藕卷
过年加个菜！上桌好吃又好看(｡･ω･｡)ﾉ♡
用料
| 藕 | 一节 |
| 肉末 | 150克 |
| 生抽酱油 | 1/4勺 |
| 妙可蓝多芝士片 | 2片 |
藕卷的做法
藕洗净切薄片，肉末加生抽、白胡椒粉、水拌匀，两个鸡蛋打散
藕片焯烫软
焯水后的藕片上放入肉
手法轻点把藕架上用牙签固定，牙签从藕孔插入
大概这样
全部串好
炒锅热油
准备好妙可蓝多芝士片
藕合外撒粉
两面撒匀
油至七成热下藕合炸
炸至两面均匀沥油放入打散的蛋液里
裹匀蛋液
油锅再次加热至8成
放入裹蛋液的藕合继续炸至金黄即可出锅
沥油出锅，炸至方法两个一个是直接裹蛋液炸，另一个就是先炸再裹蛋液炸
把炸好的藕合放盘里摆好，把妙可蓝多芝士片放上即可，一道中西结合的菜，过年可以露一手了
小贴士
芝士片冷的即可，香醇芝士口味