五花肉南乳炆莲藕
秋天～～莲藕的季节，怎可以少了传统菜式呢，五花肉南乳炆莲藕走起✌✌
用料
| 五花肉 | 400克 |
| 藕 | 1节 |
| 调料 | |
| 臻鲜本味糯米料酒 | 两勺 |
| 腐乳 | 两块 |
| 白砂糖 | 少许 |
| 黄片糖 | 15克 |
| 盐 | 一丢丢 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜头 | 3辦 |
| 蚝油 | 两勺 |
五花肉南乳炆莲藕的做法
食材～～来个大合照?→_→
五花肉改刀切1.5cm左右的厚度，倒入臻鲜本味糯米料酒两勺→_→
再加一丢丢的盐和白砂糖腌个底味，大约腌15分钟→_→
热锅倒入少许食用油润润锅→_→
倒入五花肉煸至两面微微焦黄→_→
加入蒜，姜炒出香味→_→
炒出香味后再倒一圈臻鲜糯米料酒增香，加入南乳和莲藕蚝油翻炒均匀→_→
加入抹过食材的开水，在锅里煮5分钟左右→_→
我懒?直接转入电饭煲慢慢炆，正确的炆法是用砂锅炆的哈?→_→
大约30分钟，汁收干，莲藕也炆烂了拉丝了，就好了✌
色泽诱人，五花肉肥而不腻，莲藕吸收了精华，一道传统粤菜，是我家里的家常菜?
