瘦肉烧藕
用的是9孔脆藕，7孔的面藕高压锅时间可以短点。
用料
| 鲜藕 | 1节 |
| 里脊肉 | 1块 |
| 葱 | 1段 |
| 姜（姜粉） | 4片（1勺） |
| 黑胡椒粉 | 0.5勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 老抽 | 0.5勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
瘦肉烧藕的做法
鲜藕洗净去皮，切成小块，泡水备用。
里脊肉切块，放姜粉，黑胡椒粉，料酒抓匀放15分钟。
热锅凉油，放蒜片，油稍微冒泡下肉炒变色，加十三香翻匀。
加酱油，老抽快速炒匀。
加藕块翻拌上色均匀。
加适量水，加葱段，蒜瓣高压锅45分钟。
倒锅里加盐大火收汁。
装盘上桌。
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