鲜藕洗净去皮，切成小块，泡水备用。

里脊肉切块，放姜粉，黑胡椒粉，料酒抓匀放15分钟。

热锅凉油，放蒜片，油稍微冒泡下肉炒变色，加十三香翻匀。

加酱油，老抽快速炒匀。

加藕块翻拌上色均匀。

加适量水，加葱段，蒜瓣高压锅45分钟。

倒锅里加盐大火收汁。

装盘上桌。