家常味的炝莲菜
妈妈做的炝莲菜 超级下饭 早餐晚餐配粥喝也是超美味的 做一盆可以连着吃好几天哦
用料
| 藕 | 2个 |
| 米醋 | 4勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 胡萝卜 | 三分之一根 |
| 青椒 | 2个 |
| 花椒 | 少许 |
| 菜籽油 | 少许 |
家常味的炝莲菜的做法
食材洗净备用
莲藕切薄片
青椒 胡萝卜切块
开水焯莲菜 把莲菜在水中打散即可捞出
焯胡萝卜 四五秒捞出
焯好的胡萝卜莲菜过凉水后 放上切好的青椒、干辣椒
起锅烧油 油七分热时放少许花椒
油热后过滤花椒泼油
一勺盐
一勺糖
两勺生抽
四勺醋
搅拌均匀即可 过程中可边调味边品尝 根据自己的口味调整用量
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