莲藕切成薄片，一定要泡在水中，要么会泛出颜色，烧开一锅热水，焯八九分熟捞出继续放入水中泡着

切点小绿椒，等下配色，葱花也可以的，切碎点

我的勺子这么大

开始调糖醋汁了，我觉得糖醋汁就是要酸而不腻，糖放3勺子，醋放4-5勺，老抽2勺主要是为了给莲藕上色，然后放1小勺盐，大家放完可以用筷子自己点在嘴巴里尝一下味道，可以尝尝看，需不需要结合自己口味加料，嘻嘻，这个味道我觉得刚刚好。

锅里倒少许油，烧好以后倒入焯好的藕片，开始翻炒，30秒以后倒入糖醋汁（倒之前多搅拌，否则糖和盐会沾底），在锅中拌炒一分钟出锅，只吃一口就觉得迷醉～这个过程也可以尝尝味道，如果味道轻了也来得及放糖加醋这些哦。