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反沙芋头

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:58 阅读:7948
超级简单的美味小甜食,喜欢的一定不要错过

用料

芋头1个
红薯1个
很多
半碗

反沙芋头的做法

  1. 荔浦芋头和红薯切长条,清水过一下沥干备用

    反沙芋头的做法 步骤1
  2. 下锅油炸至表皮酥脆,里面熟了就好,火不要太大,不然外面焦了里面没熟

    反沙芋头的做法 步骤2
  3. 熬糖浆:锅里倒入半碗水+白糖

    反沙芋头的做法 步骤3
  4. 不断搅拌到糖水起大泡泡

    反沙芋头的做法 步骤4
  5. 这一步是重点,用中小火慢慢熬,不停搅拌以防糊底,糖水浓缩到起小泡泡就可以立马关火了

    反沙芋头的做法 步骤5
  6. 倒入炸好的芋头,快速翻拌,让每块芋头都裹上糖浆,一直翻拌

    反沙芋头的做法 步骤6
  7. 确保每块芋头都裹上糖浆,待锅里温度慢慢下降,返沙也就慢慢出来

    反沙芋头的做法 步骤7
  8. 我的红薯太湿软了,炒着炒着都碎了,就挑出来不要了

    反沙芋头的做法 步骤8
  9. 完成啦!

    反沙芋头的做法 步骤9