广式芋头蒸排骨
记得之前去广州我姐那边 她说广州人吃排骨就喜欢蒸着吃 这是我跟她学的一道菜 我觉得这样吃还蛮健康的 也很简单 大家可以试着做一下
用料
| 排骨 | 500克 |
| 芋头 | 200g |
| 豆豉 | 15g |
| 蒜 | 3瓣 |
| 淀粉 | 10g |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 勺1 |
| 耗油 | 2勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 葱 | 半根 |
广式芋头蒸排骨的做法
先把所有食材准备好 排骨洗净后用清水泡出血水 再沥干水份备用
把芋头切片 大蒜切末备用
在排骨中依次放入 耗油 酱油 料酒 蒜末 豆豉 白糖 胡椒粉 淀粉 用手搅拌均匀，腌制30分钟
把切好的芋头铺在容器底部 再把腌好的排骨铺在芋头上。
放入蒸锅 水开后蒸30分钟 蒸好后撒上葱花 简单易做的芋头蒸排骨就好啦
小贴士
在腌制的时候可以放一点油 这样好锁住水分 保持嫩滑