猪蹄清洗干净

墨鱼用水泡开，清洗干净。

笋干清洗干净

清洗过的笋干泡水，泡笋干的水不要倒掉。

大料

猪蹄焯水

焯水后，清洗干净。

墨鱼切小块

开火，锅里放油?看下↓步骤操作。

第一步，爆香。

第二步，墨鱼，猪蹄分次加入。

第三部，翻炒，火不要太大，会爆。

第四步，重点！！！加入轻盐牡蛎酱油翻炒。

第五步，翻炒几下加入蒜。

第六步，翻炒几下加入笋干，继续炒几下。

第七步，翻炒几下，准备换个高压锅。

都盛在高压锅里，把泡笋干的水加入，不够再加热水。

高压锅上气压20分钟左右。

时间到关火，等高压锅没有气，才可以打开锅盖，要注意安全。

好吃的猪蹄墨鱼笋干就好了，试一下咸淡，可以用少许老抽提一下颜色。

再换个锅，盛在砂锅里。做一个砂锅煲。

好看又好吃！

六月鲜轻盐牡蛎酱油，猪蹄墨鱼笋干煲，超级好吃。