艾草青团馅 雪菜笋丝炒肉丝
每次做青团,最畅销的就是雪菜笋丝炒肉丝的,今天把方子记录下来给大家参考,雪菜我买的是即食的雪菜,市场的雪菜品质参差不齐,不能保证做的青团口味一致,所以每次我做青团都选用W本来三丰可味的即食雪菜,加上春笋丝、肉丝,无敌好吃,也是我们家饭桌上的常备菜,下饭、搭粥首选,今天女儿又看到炒雪菜了,拿上筷子空口吃起来,直接端上桌搭饭去了,我只有再炒一碗做青团了???
艾草青团见我的方子:https://www.xiachufang.com/recipe/102229129/
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用料
雪菜 | 3包 |
五花肉丝 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
糖 | 1勺 |
玉米油 | 适量 |
艾草青团馅 雪菜笋丝炒肉丝的做法
雪菜3包
拆开包装倒入盆中用温水清洗几遍沥水
春笋去皮切片焯水后再切丝
五花肉切丝,肥瘦分开
锅内加入适量玉米油先煸炒肥肉丝
肥肉丝煸出油,有点发黄后加入瘦肉丝煸炒
加入姜片和笋丝继续煸炒
加入雪菜翻炒
加入生抽、老抽和糖
翻拌均匀后即可出锅
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