把所有食材都洗净，该切的切好备用。

热锅冷油，下茭白稍微炒一下，再把小虾和鱿鱼一并倒入继续翻炒。

随后倒入牡蛎稍微炒一下倒入老酒，再把年糕也放进去继续翻炒均匀直至炒至食材都七成熟微黄即可。

再把热水加入，放入芹菜和花蛤，等煮开。

煮至自己喜欢的程度即可，我喜欢带汤就多留了些汤汁，把花蛤的壳去掉盛盘即可食用。

我们这边喜欢把茭白和鱿鱼搭配在一起，非常鲜美，你们也可以试试。茭白煮面的时候要切片，煮年糕要切小一点的滚刀块，年糕不好入味，所以放的盐比较多才好吃，年糕和滚刀块的茭白才更入味；但煮面就不一样了，面如果是细的话，盐就平常放就好了，所以茭白只切片即可。