备菜。白菜、猪肉、姜、蒜。

白菜用淡盐水浸泡会，洗净切成小块小块的。

瘦肉切片（五花肉更好）。姜蒜切丁。

热油放入姜蒜爆香，再放入瘦肉翻炒。

加入生抽、老抽各一勺。翻炒至肉片上色。

下入白菜和小米辣（不吃辣不放），把白菜炒软。

加入清水（刚刚好没过白菜）。我之前的小锅不够深换了一个锅～

加入适量盐调味。

提前泡水发好粉丝，把变软的粉丝铺在白菜面上，盖上盖子转小火焖一下就可以吃了。

粉丝很容易闷成一大坨，要注意把握时间。如果是红薯粉条可以多闷一会。

成品如图。

味道超级棒。