盆中加入面粉，盐，搅拌均匀后，边加热水边搅拌成棉絮状，淋入食用油。

下手揉成团，盖保鲜膜醒面十分钟。

十分后，将面团揉光滑备用。

木耳提前浸泡。

鸡蛋打入碗中，搅散，热锅凉油，下入蛋液，炒成鸡蛋碎备用。

韭菜摘洗干净，切碎。

放入盆中，加入食用油搅拌均匀锁住水分。

木耳剁碎。

炒好的鸡蛋碎，木耳一起放入韭菜中，加入盐，鸡精，蚝油，白胡椒粉。

拌匀即可。

面团移至案板，搓成长条状，分成大小均等的小面剂。

取一个小面剂，擀成厚度为1㎜的大面片。

舀入适量馅儿。

如图。。。

如图。。。

卷起来。

放入蒸屉。

开大火，水开后继续蒸十五分钟。

出锅。。。