虾仁开背去虾线加入料酒少许的盐 水淀粉抓匀腌制 莴苣去掉老皮切丁 彩椒切丁 葱 姜 水淀粉备用

锅中加入适量的水烧开加入少许的盐 花生油

放入切好的莴苣彩椒抄水捞出

再放虾仁抄水变色马上捞出

莴苣 虾仁抄好水备用

锅中加入适量的花生油放入葱 姜

葱 姜爆香后倒入莴苣 彩椒爆炒

倒入虾仁翻炒均匀 放入盐 水淀粉勾芡后淋上少许的香油拌匀出锅即可

装盘这样一道虾仁炒莴苣就做好了