凉拌青笋
同样的食材，换一种切法，马上提高几个档次。比如这款高颜值的凉拌莴笋。
用料
| 莴笋 | 一条 |
| 调味料： | |
| 酱油 | 一勺 |
| 白醋 | 一勺 |
| 花椒油 | 半勺 |
| 小米椒/彩椒 | 适量 |
| 白糖 | 少许 |
| 香油 | 半勺 |
凉拌青笋的做法
莴笋切长段
再切薄片，尽量切薄一点，我这个切厚了不好造型。
放适量盐腌制半小时后沥水。如果觉得太咸了可以用纯净水冲一下。
如果不想吃生的，腌好后可以灼一下水
中间切一刀，两头各留一小段不要切到
其中一头往中央切口处反卷
看视频
全部卷好后码在菜盘
所有调味汁混合
淋在莴笋上
颜值超高
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