莴笋削去外皮洗净

切成细丝，加入一小勺食盐腌制10分钟

滗出腌制出来的水，加入1勺白糖、2勺白醋

加入少许芝麻油，搅拌均匀

锅中油热，放入蒜粒爆香，趁热倒入莴笋上，搅拌均匀

再撒入少许白芝麻增香

撒入少许熟的花生米拌匀即可，一道酸甜开胃又爽口的凉拌莴笋就做好了