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甘蓝版东北酸菜

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:40 阅读:7947
不知道大家小时候有没有吃过 甘蓝腌的酸菜。我记得我小时候的 总能吃的 感觉甘蓝酸菜炒着吃 比白菜腌的酸菜要更好吃一些!疫情管控家里囤了好多菜 甘蓝再不吃就要坏掉了 就想起了 腌酸菜!

用料

甘蓝1个
4勺

甘蓝版东北酸菜的做法

  1. 甘蓝一个。洗一下表面

    甘蓝版东北酸菜的做法 步骤1
  2. 切丝!

    甘蓝版东北酸菜的做法 步骤2
  3. 加入适量盐!

    甘蓝版东北酸菜的做法 步骤3
  4. 把盐搅拌均匀

    甘蓝版东北酸菜的做法 步骤4
  5. 这就是搅拌均匀的样子。

    甘蓝版东北酸菜的做法 步骤5
  6. 放置一个小时左右 会出一些水

    甘蓝版东北酸菜的做法 步骤6
  7. 攥干水分 放到一个 无油的 容器中。(我放的乐扣保鲜盒

    甘蓝版东北酸菜的做法 步骤7
  8. 给盒子在套上一个保鲜袋。更密封一些

    甘蓝版东北酸菜的做法 步骤8
  9. 盖上盖子。

    甘蓝版东北酸菜的做法 步骤9
  10. 放置在一个避光的地方。20天左右 就可以吃了。因为甘蓝比较硬 所以这样腌出来的酸菜 建议炒着吃 不要炖。

    甘蓝版东北酸菜的做法 步骤10