销魂的手撕包菜
去湖南菜馆必点的菜,超级爱!
跟着步骤做,绝对不失手!!!
跟着步骤做,绝对不失手!!!
用料
包菜 | 半个 |
干辣椒 | 四粒 |
蒜 | 四瓣 |
鸡精 | 1勺 |
蚝油 | 1.5勺 |
盐 | 少许 |
生抽 | 2勺 |
糖 | 1-2勺 |
醋 | 1勺 |
五花肉 | 一小块 |
销魂的手撕包菜的做法
将四种酱料调好,拌匀待用
包菜要手撕且不能有一滴水
五花肉下锅,中火逼出猪油,肉炸到金黄色,倒入切碎的蒜末(此刻闻到香香的蒜味)加入灵魂的鸡粉一勺,快速翻炒,让每块肉都沾到鸡精
倒入包菜,不断翻炒,看到菜叶变绿了,倒入调好的酱汁,翻炒十几下
喜欢软点的就炒久一点,喜欢爽脆的就可以马上起锅。
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