虾仁开背挑去虾线。
加料酒，盐，胡椒粉腌制。
蒜苔掐头去尾洗净。
切寸段。
准备姜末蒜末。
起油锅，放姜末蒜末煸出味。
放一勺郫县红油豆瓣酱煸出红油。
倒入虾仁。
翻炒入味。
倒入蒜苔。
加少许白糖翻炒均匀，关火。
盛盘。
美味家常好了( •̀∀•́ )
