虾仁去虾线，用料酒抓一下，蒜苔洗净切段备用。
锅中放油，油热放入虾仁儿。
变色即可，出锅备用。
锅中再加入一点油，油热放蒜苔。翻炒1分钟左右加入盐和酱油。（生抽一可以）继续翻炒，2分钟左右加入虾仁?。
继续翻炒。
完美出锅?
