荠菜去根（个人不喜欢）去黄叶.去老叶.

清洗干净！

锅中放水.
水开后放入荠菜烫几秒后迅速捞出.
放入冷水里面浸泡凉.

捞出挤干水分.
切碎备用！

冬笋去外壳..

切成丝.

放入开水锅中煮20秒左右捞出备用.

肉洗净.
切丝

再用一点盐.白胡椒粉.料酒.淀粉抓匀腌制一会.

锅中放油..

把肉丝放入翻炒变白装出.

把荠菜放入翻炒一会儿装出.

放入冬笋翻炒..

放一点白糖..

放入年糕..

年糕可以用伱喜欢的任意年糕！

加一点开水.

年糕软后...

放入炒好的肉丝和荠菜.

放盐...

翻炒均匀放少许鸡精.

关火！