荠菜炒年糕(灵活发挥版)
上海小囡应该都熟悉荠菜炒年糕、黄芽菜炒年糕~
出于营养单一以及减少年糕的热量摄入的考虑,搭配了更多食材,非常好吃?
出于营养单一以及减少年糕的热量摄入的考虑,搭配了更多食材,非常好吃?
用料
年糕片 | 150g |
荠菜 | 100g |
娃娃菜 | 小颗 |
肉丝 | 100g |
花蛤 | 适量 |
油、盐、鸡精 | 适量 |
荠菜炒年糕(灵活发挥版)的做法
准备食材:
•年糕;
•荠菜:焯水1分钟,切成小段;
•娃娃菜:切丝;
•肉丝
•花蛤锅中喷油,肉丝翻炒,加料酒去腥;
肉丝基本变色后撩出,
锅内的汤汁倒掉,最好把锅重新洗干净;锅中喷油,
花蛤肉翻炒一会儿;加入娃娃菜,继续翻炒;
娃娃菜略软后,加入年糕片;
加一点水(看情况加,喜欢汤多就多点,喜欢炒的略少些);
我买的是大米年糕,煮软非常快,
迅速加入肉丝和荠菜,
加入盐和味精调味,翻炒,
出锅✅非常非常好吃?
简单快手,碳水+优质蛋白质*2+脂肪一起满足?
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