春天正是吃荠菜的好时节，田埂头处处有它们的身影，小时候挎着篮子去挖菜的情景记忆犹新
新鲜荠菜，清洗干净，放到煮开的水里焯水，几秒钟就要捞出来，过凉水，挤干水分，烫太久会变色，影响口感

所有材料准备好，焯过水的荠菜切成碎

锅烧热放油放鸡蛋，用筷子搅拌成小块状，盛出备用

荠菜、猪肉末、鸡蛋放在一个大碗里

加入六月鲜轻8克轻盐特级原汁酱油30克

芝麻油3克，盐2克，白糖2克，白胡椒粉0.5克搅拌均匀

团成30克一个的团子

均匀的裹上一层玉米面

用漏网把团子在水里浸一下

再裹上一层玉米面，这样包裹两层玉米面，吃起来更香

大火蒸熟，大约12-13分钟

这道菜还是低热量低卡路里呢，一口咬下去，超级香