百财饺子（荠菜馅）
过年饺子少不了，白菜样子行饺子谐音“百财”，新年吉祥包个百财饺子吧
用料
| 饺子皮（绿色） | |
| 菠菜 | 100g |
| 水 | 120g |
| 面粉 | 200g |
| 饺子皮（白色） | |
| 面粉 | 400g |
| 水 | 240g |
| 饺子馅（荠菜） | |
| 荠菜 | 500g |
| 猪肉馅 | 300g |
| 生姜 | 3片 |
| 料酒 | 3勺 |
| 麻油 | 3勺 |
| 生抽 | 6勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 老抽 | 1-2勺 |
| 糖 | 1勺（提鲜，也可不放） |
百财饺子（荠菜馅）的做法
先和饺子馅料
菠菜焯水，取叶子部分加点水用榨汁机打成绿色液体和成绿色面
用绿色面皮包裹白色面皮
裹好后戳成长条切剂子
擀成皮
包饺子
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