没想到吧，老荠菜居然还是个宝贝呢～

荠菜和鸡蛋都洗干净

找个锅，先放冷水，然后把食材都放进去，记得水要稍微多点。
开小火煮15-20分钟，把蛋煮熟。

蛋煮熟后捞出，冷水浸一会，然后用不锈钢勺子轻轻敲成这种裂而不破的样子。

把蛋放回荠菜水中，继续小火煮20分钟左右。

淡淡的荠菜清香味☺️