豆渣荠菜饼
豆渣—美味豆浆的副产品，弃之可惜，食之无味；但是加上点青菜，就能让它华丽转身，废物利用再上岗啦！
用料
| 荠菜 | 100克 |
| 豆渣 | 100克 |
| 面粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 四个 |
| 香肠 | 一根 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
豆渣荠菜饼的做法
荠菜切碎，香肠切碎，注意⚠️一定要碎！碎！碎！
所有材料放入容器内，懒得洗煮过豆浆的锅，所以直接用了！今天打了个双黄蛋，超开心哦?！
搅拌均匀！团出小饼原型—小圆球，多团几下，排除饼内空气，方便在锅内压成薄饼且不散型！
不粘锅内少油烧热，小圆球入锅压扁，小火双面煎焦黄即可。注意⚠️小饼扁一点容易熟！
出锅！
配上豆浆！完美！
小贴士
1、用黑豆渣，因为我喝的是黑豆浆；2、用荠菜是因为有春天的味道???（本来老爸冻的荠菜是我打算拿来包荠菜饺子的，可是高估了自己的勤快）3、一定要放肉，腊肉香肠都OK！4、看看家里有啥加啥，完全看心情，上次加了点虾皮特别香。