素饺中的爱马仕：香椿鸡蛋豆腐饺
周末就是用来挖空心思做好吃、好喝的
突发奇想，用香椿整个水饺馅儿，谁知，出奇的好吃
煎饺、煮饺都YYDS
突发奇想，用香椿整个水饺馅儿，谁知，出奇的好吃
煎饺、煮饺都YYDS
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 香椿 | 200克 |
| 老豆腐 | 400克 |
| 盐 | 少许 |
| 生抽 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 随自己 |
| 麻油 | 3勺 |
| 黑芝麻 | 适量 |
素饺中的爱马仕：香椿鸡蛋豆腐饺的做法
鸡蛋搅碎
下油锅做成蛋饼，然后翻面，熟了以后用锅铲铲碎如下图
可以再碎一些
老豆腐焯水
老豆腐料理机搅碎，备用
香椿焯水，变色捞出，搅碎
搅碎的香椿挤干水份，和豆腐倒在一起，放少许盐搅拌
加入鸡蛋，加生抽、耗油、麻油，搅拌均匀，开始包饺子
最近迷上煎饺子
锅底放油铺饺子，煎1分钟，加水至饺身一半小火嘟嘟嘟6-8分钟
完美收干水份，撒上黑芝麻
吃了都说好，好吃不得了！
香椿味儿，麻油味儿绝配组合。
吃了还想吃，想想都要吃！
煮着吃也是美美的
