香椿芽煎鸡蛋
春天里吃了就上头的香椿芽煎鸡蛋安排！香椿芽是爸爸妈妈种的，土鸡蛋也是家里自产自销的，真正的绿色食品！
用料
| 香椿 | 3把 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 盐 | 少许 |
香椿芽煎鸡蛋的做法
院子里新鲜摘的香椿芽洗净
香椿芽去老梗，汆水
4个土鸡蛋打散放少许盐
香椿芽尽量切细碎一点
切碎的香椿芽和打散的鸡蛋液混合搅拌均匀
平底锅热锅少油，倒入混合的鸡蛋液铺平，小火慢煎，蛋液基本都凝固的时候沿锅边倒入少许水，盖锅盖闷3分钟
蛋饼煎好出锅啦
把蛋饼切块摆盘
厚厚的蛋饼混合着香椿芽特殊的香味，一块一块停不下来！
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