㊙️时令小菜［香椿拌豆腐］
用料
| 香椿 | 1把 |
| 嫩豆腐 | 1块 |
| 蒸鱼豉油/生抽 | 2勺 |
| 香油 | 1小勺 |
| 油 | 20克 |
㊙️时令小菜［香椿拌豆腐］的做法
今天的主角：香椿、豆腐。
豆腐切成块，方便蹿烫。
烧锅热水，加一些盐。
先放进香椿芽进去焯烫，烫太久会没有口感的，再次沸腾就可捞起来。
还是这锅水，焯烫一下豆腐，也是水一沸腾就捞起来。
切碎烫好的香椿芽。
作作的摆个盘～
调味超简单，只需要2勺生抽/蒸鱼豉油。若是口味比较重可以再加点盐。
再来两滴香油增加风味。
烧一小勺热油，滋啦一下浇上去，激发食物的香味，也爆香酱油。
铛铛铛～可以吃辣。把春天的味道吃进肚子里☺️
小贴士
滋油的量不宜多，不然会有糊嘴的油腻感。当然也可以不滋油。
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