米粉提前1小时泡发后，捞起来滤干水分。

素丸子一开为四，热锅下油翻炒煸香。

芥蓝洗干净切小段。
和泡好的米粉倒在锅里面，加松茸粉、酱油、素蚝油、黑胡椒、姜黄粉。

大火翻炒均匀。芥蓝和米粉一定尽可能滤干水分，那么用油润一下锅之后，再烹炒就不容易沾锅。

起锅前加小米椒和辣椒酱，然后翻炒均匀。

起锅后盛在好看的器皿上。
再撒些熟的炒芝麻点缀，好看又增香。