备料：
1. 大芥兰：叶子摘掉切大块，茎削皮至表面泛白，切粒。（图中懒惰了随便切切，切片切丝其实也行，炒熟就好）
2. 广式腊肠：斜切片。
3. 杂粮饭：前一天煮好，冰箱冷藏。
4. 姜切丝，蒜切片，放一起。
5. 葱切葱花。

冷锅下猪油，开中火，猪油完全融化之后腊肠片下锅，快速翻炒至表面微微焦黄，盛盘备用。

锅中剩余油，下姜蒜煸炒香，随后下芥兰粒，加一点水避免糊锅，芥兰粒半熟时下芥兰叶。
加入2勺酱油、1勺蚝油。
炒熟盛起装盘备用，可以和炒好的腊肠装在一起。
注意锅中要留有汤汁。

把杂粮饭倒进锅里，炒热就行。
这一步小心糊锅，可以适量加水。
饭热了之后，把之前备好的腊肠芥兰倒进锅中，翻炒均匀。

关火，撒葱花拌匀，炒饭完成！