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蒸苋菜

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:48 • 阅读：7931

用料

苋菜1把
食用油少许
小麦淀粉适量
面粉适量
蒜1头
盐少许
香油1勺

蒸苋菜?简单快速的做法

  1. 苋菜去梗留叶，把苋菜叶洗净晾干

    蒸苋菜?简单快速的做法 步骤1

  2. 晾干的苋菜中加入少许食用油，翻拌均匀

    蒸苋菜?简单快速的做法 步骤2

  3. 多次少量的放入小麦淀粉翻拌均匀，最后再加入少量面粉翻拌均匀，放入蒸屉中

    蒸苋菜?简单快速的做法 步骤3

  4. 锅中加水，水开后放蒸屉，大火蒸5分钟即可，蒸好的苋菜及时倒入盆中，用筷子翻拌均匀，让每个苋菜叶都散开

    蒸苋菜?简单快速的做法 步骤4

  5. 蒜缸中放蒜，加适量的盐，捣成蒜泥

    蒸苋菜?简单快速的做法 步骤5

  6. 捣好的蒜泥放入苋菜中，加香油翻拌均匀

    蒸苋菜?简单快速的做法 步骤6

  7. 装盘！

    蒸苋菜?简单快速的做法 步骤7

小贴士

??调蒜泥可以加入生抽和醋调味，也可以加入辣椒油，根据自己口味添加，我感觉还是只加蒜泥和香油调味最好，保持着原滋原味
??如果没有小麦淀粉，可以加一些玉米面，这样做出的蒸苋菜才会松散
??蒸苋菜前不要加盐，避免苋菜出水，最后调味时在蒜泥中加盐
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