最爱吃红菜苔的，应该是湖北人，我曾经看过武汉人在美国定居，因想念红菜苔而在自己家院子里种植，度娘说，红菜苔在唐代是著名的蔬菜，历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿玉菜”，与武昌鱼齐名。对于我们来说，和吃别的菜苔没有什么不同，甚至不如冲菜有特色，所以饮食文化，就是一时一地一帮人长久的饮食记忆。