紫苏叶蛋饺
看一档美食节目的一道美食，觉得很新颖就记录下来。我这个人非常喜欢尝试新奇的东西?不知道什么味道，也不知道什么名字，索性就叫紫苏叶蛋饺吧
用料
| 肉馅 | 适量 |
| 紫苏叶 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
紫苏叶蛋饺的做法
紫苏叶洗净控干备用
鸡蛋打散
头天包饺子剩下的肉馅。最好是新鲜肉馅，根据自己口味加调味，但我觉得不要调味过重影响紫苏叶的味道。厨友们可以尝试鱼肉，虾肉等等
一片紫苏叶铺平，放上适量肉馅在一半叶子上抹平
另一半叶子折过来用手指轻按边缘，露馅也没关系，一会儿沾蛋液
紫苏叶饺放入蛋液中沾匀蛋液
翻个面沾匀
锅烧热入少许油下入紫苏叶饺小火慢慢煎一面定型
再翻面煎另一面煎熟。大概1分钟左右就熟了非常快
想吃蛋皮厚一点的可以再沾一次蛋液煎一次
做汤试一下下次
不知道下火锅会不会好吃?
- 上一条： 香辣紫苏鱼块
- 下一条： 苏子叶（紫苏叶）饽饽