新鲜的杨梅洗干净用盐水浸泡一小时。

紫苏摘叶洗净，备用。

小奶锅里加水放冰糖，等冰糖融化就把杨梅放进去煮。（千万别加太多水，果肉煮煮也会出水的…我就放多了…）

就这样煮，刚开始中火，然后小火。看，我的水确实加多了…唉…

煮着煮着果肉就散下来了…我索性全给它压碎了…对了，还要挤半个柠檬汁进去。等到粘稠的时候，差不多把紫苏叶放进来了。紫苏叶不适合煮太久。等紫苏香味出来，就差不多可以关火了。

做好是这样，不是汁也不是酱…额…如果喜欢粘稠的酱感，就熬久一点呗。熬好后装到容器里，冷却后放入冰箱保存。等到要喝的是，挖几勺加水和冰块冲上一杯，美美的。

其实，还有一个比较麻烦，但是比较高端一点的最后一步。就是把煮好的这个似汁非汁似酱非酱的东西，到在干净的容器里，把渣渣和果核过滤掉，再重新倒进锅里，放进新鲜的杨梅，煮个几分钟，别把果实煮烂就可以了。然后再放入几片紫苏。就收工了。这样泡出来的饮料没有那么多的渣渣，就是红红的果汁掺着整颗的杨梅，开可以捞来吃过嘴瘾…我是因为太懒，又加上杨梅买少了…所以…下次再说了…