【MUJI餐厅的】紫苏特调苏打水
颜色让人心情愉悦的一款饮料,一向和大鱼大肉搭配在一起的紫苏叶,做成甜甜的饮料居然出乎意料的清新~
用料
气泡水 | 适量 |
冰块 | 适量 |
薄荷叶 | 适量 |
切片新鲜柠檬 | 1~2片 |
紫苏糖浆 | 适量 |
【MUJI餐厅的】紫苏特调苏打水的做法
制作紫苏糖浆:
紫苏只取叶片部分共计120g,洗净控干水分,和500ML纯净水,半个柠檬挤出的柠檬汁,100~150g冰糖一起放入锅中,小火一直熬煮到液体体积剩余200ML左右,关火倒入瓶中冷却备用调制:
玻璃杯中放入杯子容积一小半的冰块,先倒入完全冷却的紫苏糖浆至杯子三分之一左右高度,再倒入冰镇的气泡水直至杯子的八分满,放入柠檬片和薄荷叶装饰,喝前搅拌均匀即可
小贴士
1、熬煮糖浆的时候,最开始会闻到非常浓郁的紫苏味道,但是最后的成品紫苏糖浆并不会有明显的紫苏味道