超好吃的紫苏牛蛙
为啥在家可以吃到紫苏牛蛙，是因为我懒得出去排队，吃牛蛙的店太多人了，而且做牛蛙的方法也不是太难，只要能买到牛蛙和家里有锅刘珂矣完成?
（⚠️下面材料配量均为适量，做菜嘛其实不用刻意去注重几两几克，知道要用什么材料就可以了，之后可以根据自己的口味再来调整，下料放多放少取决于自己）
（⚠️下面材料配量均为适量，做菜嘛其实不用刻意去注重几两几克，知道要用什么材料就可以了，之后可以根据自己的口味再来调整，下料放多放少取决于自己）
用料
| 牛蛙 | 一斤 |
| 紫苏 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 大蒜 | 适量 |
| 线椒 | 适量 |
| 红辣椒 | 适量 |
| 洋葱 | 半个 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 鸡精 | 适量勺 |
| 啤酒 | 半瓶 |
| 葱 | 适量 |
超好吃的紫苏牛蛙?在家也可以安排的做法
大多数市场都可以买到牛蛙，不会处理的小伙伴可以让档口老板帮你宰杀处理好。带回家后用清水冲洗几遍。
控干水分后加入少量盐.鸡精.蚝油腌制一下
处理料头:紫苏切碎，蒜头.生姜.线椒.红辣椒切粒，洋葱切片掰成丝备用
开始炒料:热锅凉油，下入配料炒香，炒出味道
倒入腌制好的牛蛙，大火翻炒至变色，加入适量生抽.蚝油.胡椒粉.鸡精调味继续翻炒均匀
倒入啤酒到刚好淹没牛蛙
大火收汁，最后加入少许盐，葱段
切好的洋葱掰成丝，铺在锅底
将做好的牛蛙摆盘
放在酒精炉上
稍微加热一下就可以开吃了
吃的差不多的时候可以加点汤煮开，放上自己喜欢的火锅配菜，就变成了一个小火锅?
小贴士
家里有条件的话，可以用过油的方式代替翻炒牛蛙，味道会更香哦，就是有点浪费油