鸭斩件，清洗干净，飞水捞出备用。
锅里热油爆香姜、大葱。
放入鸭子，倒入3勺柱侯酱、2勺老抽后爆炒3分钟。
关火，等五分钟后开火继续爆炒3分钟。
之后放入2勺生抽、红糖翻炒均匀。
然后放入开水盖上盖子炆至鸭入味（45分钟）
鸭子入色，入味后倒 1/3支九江双蒸白酒、紫苏再炆5分钟。
香~~
