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家庭版#紫苏青椒牛蛙煲

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:48 阅读:7936

用料

少许
8片
生抽2勺
大蒜5瓣
料酒2勺
干辣椒4个
青花椒30克
青椒3条个
洋葱1个
淀粉5勺
牛蛙5只
土豆(小)3个
大白菜1个
青瓜1条
火锅底料半包
蛋清1个
黑椒粉、鸡粉少许

家庭版#紫苏青椒牛蛙煲的做法

  1. 牛蛙:洗干净,切 块加入调料腌制半个小时(时间长入味更好)

    家庭版#紫苏青椒牛蛙煲的做法 步骤1
  2. 趁牛蛙腌制的时间,处理下备料:
    把调料洗好切好备用

    家庭版#紫苏青椒牛蛙煲的做法 步骤2
  3. 配菜:洗好切好备用

    家庭版#紫苏青椒牛蛙煲的做法 步骤3
  4. 土豆条:用厨房纸擦干水分,加入淀粉、黑椒粉少许搅拌均匀备用

    家庭版#紫苏青椒牛蛙煲的做法 步骤4
  5. 把腌制牛蛙时的汁水倒掉,然后加入淀粉搅拌备用

    家庭版#紫苏青椒牛蛙煲的做法 步骤5
  6. 热锅加油,用筷子?把蛙肉放进热油炸至有点干爽捞出备用

    家庭版#紫苏青椒牛蛙煲的做法 步骤6
  7. 炸牛蛙的油继续烧热加入土豆条炸至干爽

    家庭版#紫苏青椒牛蛙煲的做法 步骤7
  8. 换个大点的炒锅,热锅加油(重复用刚刚炸的油,不要浪费哦?)倒入一半洋葱,炒出味道倒入笋和青瓜(调料:少许鸡粉和蚝油)翻炒一会再加入大白菜,翻炒均匀后盛出

    家庭版#紫苏青椒牛蛙煲的做法 步骤8
  9. 重新热锅加油加入以上调料,小火翻炒

    家庭版#紫苏青椒牛蛙煲的做法 步骤9
  10. 火锅底料(我选了海底捞的牛油火锅底料,适合广东人能接受的辣)翻炒融化后加入牛蛙继续翻炒

    家庭版#紫苏青椒牛蛙煲的做法 步骤10
  11. 加两碗水焖煮15分钟

    家庭版#紫苏青椒牛蛙煲的做法 步骤11
  12. 最后加入土豆条、葱和紫苏叶翻炒均匀

    家庭版#紫苏青椒牛蛙煲的做法 步骤12
  13. 倒进刚刚炒好的配菜上面,剩下的青椒花椒和洋葱过过油淋在上面,撒上葱花完成啦

    家庭版#紫苏青椒牛蛙煲的做法 步骤13
  14. 一家人围着边煮边吃超级nice~

    家庭版#紫苏青椒牛蛙煲的做法 步骤14
  15. 还可以加入各种自己喜欢的配菜,是不是跟外面的一样呢??,赶紧动起来吧

    家庭版#紫苏青椒牛蛙煲的做法 步骤15

小贴士

牛蛙记得煮久一点哦,煮熟再吃