米饭蒸熟，比平时煮饭的水少一些，这样颗粒分明不粘锅

腊肉切丁备用

芥菜梗子叶子分开切碎，香菇泡发切丁

菜叶子容易熟，最后放

锅中油热，倒入姜丝，辣肉丁，香菇丁，虾米，菜梗子一起翻炒，断生后加盐适量，再加入米饭翻炒，最后加入菜叶子翻炒均匀调小火，盖盖焖三分钟

可以出锅拉，美味如此简单