芥菜疙瘩
小时候，家里腌的芥菜吃不完，就蒸好了晒干吃。蒸点馒头，配上小咸菜，童年最美的回忆。今年芥菜上市的时候，自己试着做了些，虽然方法不一样，但是也很好吃，记录一下做法。
用料
| 芥菜 | 10斤 |
| 酱油 | 4袋 |
| 猪皮 | 一大块 |
| 卤肉包 | 2袋 |
| 干黄豆 | 一小碗 |
芥菜疙瘩的做法
芥菜收拾干净，晒三天，晒抽抽就行，忘记拍晒好的照片啦。
晒好后洗干净放锅里，倒入酱油，用呱呱叫袋装的就行，想加味极鲜，老抽啥的可以少放点，然后放2袋卤肉包，猪皮，一小碗黄豆开火煮
煮到筷子能轻松扎进去，大约20分钟
泡一夜，中间翻动下，怕上面的泡不入味
泡好后，捞出控水
控干后晒，晒到自己喜欢的干度就行
