芥菜咸菜
秋季又到芥菜疙瘩上市喽，咸菜腌起来，可以吃一冬天
用料
| 芥菜 | 10斤 |
| 盐 | 1斤 |
| 白糖 | 1斤 |
| 醋 | 1斤 |
| 大蒜 | 1斤 |
| 多力葵花籽油 | 3两 |
| 味精 | 3两 |
| 辣椒粉 | 3两 |
| 白芝麻 | 3两 |
芥菜咸菜的做法
芥菜疙瘩去皮洗干净，用清水泡一天，吃起来就不会那么呛鼻子啦，控干水
切成丝，也不知道听谁说的，切的好吃
撒上盐腌制2个小时，把水去掉，留一少部分，这样咸菜不会太干
准备好多力葵花籽油
油热关火?倒入白芝麻，家里白芝麻就这些啦，放凉备用
大蒜剁碎
加入蒜末，白糖，味精，盐，白米醋，辣椒油
搅拌好装入容器里密封，过几天就可以吃啦！可以吃一冬天，我这辣椒油特别辣，放一点就好，再加上芥菜的辣，就没放辣椒粉，颜色有点白
小贴士
芥菜疙瘩一定要泡一天，要不太呛人了；
油烧开后关火，等油温降一些再放白芝麻，要不胡了，或者买熟芝麻直接放。
按自己买的量增减用量即可
油烧开后关火，等油温降一些再放白芝麻，要不胡了，或者买熟芝麻直接放。
按自己买的量增减用量即可