芥菜疙瘩切丝，泡水2个小时。（为了去掉本身的咸味）。
泡好了再搓洗一两遍，挤一下水分，（不用很干很干，太干不好吃。）

热锅冷油，放入花椒粒 炒出香味，捞出丢掉。
放入葱 姜 蒜，干辣椒，炒香。

放一点老抽，生抽，炒一下，再放入疙瘩丝，翻炒一阵儿，放点魔厨鸡精，多炒一会儿更香，最后放盐 ，翻炒均匀。即可。