腌一个小时，撰干水

撰干抖散，（第二种方法出芥末味快：芥菜丝切好直接炒，锅中加油放入花椒粒炸香不要糊捞出，放入芥菜丝翻炒不要炒大劲容易苦，趁热盛出放入罐里压紧实，焖一宿。第二天就会有点芥末味了）

第二天放上姜蒜

辣椒芝麻用油炸下

放入醋糖拌匀，闷一个月就有打鼻子芥末味了。