台湾传统滋补佳品——滴鸡精
在综艺节目“女人我最大”里提到滴鸡精是女人的美容佳品,林志玲昆凌等很多明星都在喝
前些天和台湾朋友聊天,说起滴鸡精,父母给他们兄弟姐妹一周至少蒸1-2次,从小喝到大,确实对长身体有帮助
滴鸡精的最早起源是台湾人会用“隔水蒸”的方式,将一整只土鸡慢蒸滴出一碗浓厚的“鸡精”
它无任何添加物,营养价值高
有身体所需的氨基酸、蛋白质
且分子小更利于身体吸收
是最好的营养补给品
孩童、上班族、学生、老年人及孕产妇都可以增强体力、调整体质、营养补给及促进食欲
除了补,对于吃货来说
重点之重无非是要味道好
这一碗滴鸡精值得一试,真的太香了!!
前些天和台湾朋友聊天,说起滴鸡精,父母给他们兄弟姐妹一周至少蒸1-2次,从小喝到大,确实对长身体有帮助
滴鸡精的最早起源是台湾人会用“隔水蒸”的方式,将一整只土鸡慢蒸滴出一碗浓厚的“鸡精”
它无任何添加物,营养价值高
有身体所需的氨基酸、蛋白质
且分子小更利于身体吸收
是最好的营养补给品
孩童、上班族、学生、老年人及孕产妇都可以增强体力、调整体质、营养补给及促进食欲
除了补,对于吃货来说
重点之重无非是要味道好
这一碗滴鸡精值得一试,真的太香了!!
用料
姜 | 6片 |
鸡(选公鸡油少点) | 半只/或一整只 |
枸杞 | 5粒/可不加 |
去核红枣 | 2颗/可不加 |
台湾传统滋补佳品——滴鸡精的做法
选择一个炖汤容器,倒扣一个碗在容器中间
(⚠️喜欢加枸杞红枣的话,放在倒扣的碗内)1⃣️把鸡去皮、切块,用刀背稍微敲碎骨头
2⃣️在倒扣碗周围均匀的铺上鸡肉,放上姜片
3⃣️最后用锡纸或高温保鲜膜封上,上锅蒸1.5-2个小时蒸好后,把鸡肉取出
(⚠️鸡肉可做凉拌手撕鸡、鸡丝粥等)把碗挪开,先是一股香喷喷的味道扑鼻,马上金黄金黄的滴鸡精就溢出来了
撇油盛出,加适量盐或不加都无比清甜
和炖鸡汤不同的是这做法的营养更容易被吸收,非常鲜美,没任何腥味
- 上一条: 【孕妇食谱】番茄丝瓜炒鸡蛋,酸酸甜甜,营养全面~
- 下一条: 当归莲子猪肚汤