芥菜香菇素包
我包的包子真的很难看
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用料
| 芥菜 | 300-350克 |
| 香菇 | 8-10朵 |
| 虾皮 | 适量 |
| 面粉 | 300克 |
| 水 | 150克 |
| 鲜酵母 | 9克（干酵母3克） |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 10克 |
| 蚝油 | 1勺 |
芥菜香菇素包的做法
芥菜洗净
我用的干香菇，可以使用新鲜香菇，干香菇泡发
一点虾皮
锅里烧水，水开，芥菜烫15秒左右
烫好的芥菜放冷水里，过一遍
香菇放点油翻炒一下
芥菜切碎，所有材料放大碗里
加入盐和蚝油
搅拌均匀
面团加水加糖，揉面
揉成光滑面团，醒面
面团发好，取出排气
切成35克左右的小剂子，擀面杖擀圆
放上馅料
包的只有这个能看?
包了两锅，13个包子
包包子技术有待提高
