买五块钱的小肠，回来水龙头在冲洗一下干净卫生，切三——五厘米长一段，碗里放姜放盐跟酒再加半勺子的酱油就好了，酱油放多了味道可不是太好加小肠进来搅拌一下放着入下味，

芥菜两三张叶子就够了，买那种不苦的，洗好切下段，放一个汤碗的水到锅把水煮开，放油，水开放小肠，水在加就加油倒菜怕味不够咸再倒点点盐，也可以不加了吃清淡点，

再煮开一下就可以把火关了把汤盛出来了