芥菜烧肉饭(一锅焖饭)
难易度
初级
准备时间
10m
总时间
35m
份量
6人份
初级
准备时间
10m
总时间
35m
份量
6人份
用料
| 70克 | 小红葱 |
| 5个蒜瓣 | |
| 20克虾米 | |
| 浸软 | |
| 5朵 | 干香菇 |
| 浸软 | |
| 去蒂 | |
| 切片 | |
| 40 | 克食油 |
| 500克 | 芥菜 |
| 去梗 | |
| 30克黑酱油 | |
| 30克酱青 | |
| 10克 | 鸡精粉 或10克 香菇粉 |
| 500克水 | |
| 1小撮 | 白胡椒粉 |
| 200克烧肉 | |
| 切块(1公分) | |
| 500克 | 半熟印度香米 |
| 洗净 |
芥菜烧肉饭(一锅焖饭)的做法
1 将小红葱和蒜瓣放入主锅，以5秒/速度5剁碎。利用
刮刀棒将食材刮至主锅底。
2 加入虾米、香菇片、食油和芥菜，以
5分/120℃/反转速度1爆香。
3 加入黑酱油、酱青、鸡精粉、水和白胡椒粉，以
8分/100℃/反转速度1煮沸。
4 加入烧肉和米，利用刮刀棒搅拌均匀，启动烩饭 C
置放15分钟。转移至一个盛盘上。趁温热时享用。
营养价值
每1人份
热量
2063 kJ /493 kcal
蛋白质
21g
碳水化合物
75g
脂肪
13g
饱和脂肪
3g
膳食纤维
7g
钠
642 mg