芥菜切丝，放在水中泡一会儿，如果咸就多泡一会儿，然后攥干备用

切葱丝
把味精，盐用温水化开，倒入攥干的芥菜丝中，如果芥菜丝比较干，就多放点水

加入适量陈醋，酱油，麻油，香油，白糖，拌匀。
把葱丝和芝麻放在芥菜丝上，起锅烧热油，油冒烟后浇在葱丝上。