韭菜炒肉鸡蛋盖菜
这个是之前做过很好吃，为了方便查找就写了这个菜谱，是孤独的美食家里其中一集的美食，方子并非原创哈~
用料
| 韭菜 | 适量 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 猪肉（五花肉会更好吃） | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 香葱 | 适量 |
| 糖（提鲜） | 一点点 |
韭菜炒肉鸡蛋盖菜的做法
鸡蛋打散加一丢丢盐摊好
锅中放少许底油，加入香葱爆香，加入猪肉片炒至断生，加入生抽翻炒，加入韭菜继续翻炒，加入老抽（上色），炒至韭菜缩水，也就熟了，加盐和鸡精，要是不喜欢汤汁多就用水淀粉勾芡
出锅装盘，把鸡蛋饼盖在上面，鸡蛋和菜一起吃很香很下饭~
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