温州芥菜饭
在温州，二月二是一定要吃芥菜饭的。民间有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。
用料
| 糯米 | 500G |
| 腊肉 | 250G |
| 芥菜 | 一株 |
| 虾米 | 适量 |
| 香菇 | 适量 |
| 胡萝卜 | 半根 |
温州芥菜饭的做法
糯米、芥菜、香菇、腊肉、虾米、胡萝卜
用芥菜梗口感更脆，用芥菜叶水份太多。切丁。
虾米用料酒浸泡，其他材料切丁
糯米提前浸泡一天，蒸30分钟
用猪油炒更香滑
先炒腊肉，再放香菇和虾米，胡萝卜和芥菜最后放
所有材料翻炒均匀
倒入蒸熟的糯米同炒，撒盐、白糖、料酒调味
起锅前撒入葱花即可
在温州，二月二这一天，满城尽是芥菜香
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